茄子(ナス)と味噌の簡単人気レシピ!ダイエット夏バテに効果的

どうも~こんにちは、管理人のラトンです。

 

先日はナスには栄養がないの?
という部分についてちょっと
書いていきましたが

ナスニンのポリフェノールによる
美肌に老化防止の効果。

 

カリウムによる身体のむくみ防止効果。

モリブデンによる血液生成による
貧血防止効果などなど

ビタミン系の栄養素がない代わりに
結構色んな効果を持っている事がわかりました。


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今回はそうした茄子と味噌を使った
料理について紹介していこうかなと思います。

発酵食品であるお味噌
女性の方にとって嬉しい効果満載なんですよね。

 

そのあたり紹介しつつ
茄子と味噌のレシピについても
見ていこうと思います。

ではしばしお付き合いください~。

 

茄子(ナス)と味噌の簡単人気レシピ!ダイエット夏バテに効果的

味噌の効果についてざっと紹介

「老化防止&アンチエイジング効果」

味噌の茶色の色素成分には「メラノイジン」
という色素成分が含まれており

抗酸化作用たっぷりで
色が濃い味噌ほどこの効果が強いといいます。

 

老化や免疫力低下の原因にもなる
活性酸素を抑えこむので

老化防止や
アンチエイジング効果などが期待できます。

血管、脳細胞にも同様に働きかけるので
認知症の予防などにもなるでしょう。


「乳がんの予防効果」

味噌といえばお味噌汁が代表的ですけど

1日1杯お味噌汁を飲んでいる人は
飲んでいない人と比べて

乳がんになる確率が低いという
研究結果があるといいます。

味噌の中に含まれている
イソフラボン効果のおかげですね。


「便秘解消&消化をサポートしてくれる」

味噌には豊富な植物性乳酸菌が含まれていて
腸内環境を整え便秘の解消に
有害物質を外に出してデトックス。

あと消化吸収を高めてくれる効果もあります。

 

肉類を食べた後に
胃がもたれやすい・・という場合には

味噌汁を飲むと吸収効率が上がって
消化不良になりにくくなりますよ。

 

茄子(ナス)と味噌の美容健康簡単人気レシピ1「こっくり茄子のお味噌汁」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/3289347

⇒⇒⇒こっくり茄子のお味噌汁

まず最初は茄子を使ったお味噌汁レシピ。

 

ちょっとひと味違うところは
茄子をごま油で炒めて、鷹の爪も
入れているあたりでしょうか。

だし汁と味噌を入れてしっかり煮込んで
みょうがなどを入れれば

食べごたえもあるお味噌汁の完成。

 

夏バテ防止やお腹の調子を
整えるのにも効果的でしょうね。

 

茄子(ナス)と味噌の美容健康簡単人気レシピ2「ご飯おかわり*夏野菜と豚肉のごま味噌炒め」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/3311066

⇒⇒⇒ご飯おかわり*夏野菜と豚肉のごま味噌炒め

こちら夏の時期にはぴったりかなと感じる
茄子やピーマン、豚肉の薄切りを炒めて
味噌やみりん、すりごまなどと絡めた

ごま味噌炒めのレシピ。

 

豚肉のビタミンB1効果で疲労回復効果に
夏野菜使用で体温上昇を避けて

味噌も使っているので
便秘解消、美肌効果など期待できます。


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茄子(ナス)と味噌の美容健康簡単人気レシピ3「元気いっぱい麻婆茄子丼」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/2787918

⇒⇒⇒元気いっぱい麻婆茄子丼

次にこちら、しっかりがっつり
栄養補給したい場合にはおすすめ。

 

茄子に豚ひき肉をはじめ
しょうが、にんにく、みそ、醤油

あと調味料各種を加えた
麻婆茄子丼のレシピになります。

基本切った茄子と豚ひき肉を
ごま油で炒めていき

調味料各種を入れて煮込んで
水溶き片栗粉でとろみをつけていけば完成。

 

夏にしっかり栄養補給した時や
冬の時期の温かいメニューなどにも
いいかなと思います。

 

茄子(ナス)と味噌の美容健康簡単人気レシピ4「夏野菜とひき肉の具沢山蕎麦」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/879400

⇒⇒⇒夏野菜とひき肉の具沢山蕎麦

こちらは茄子に味噌を初め
トマト、ししとう、長ネギ、大葉など

各種野菜も加えたタイプの
具だくさん野菜そばのレシピ。

 

しっかえいひき肉も加わっているので
栄養補給もバッチリ。

さっぱえいさを増やしたい場合は
わさび、すりおろしのしょうがなどを
加えてみるといいかなと思います。

 

茄子(ナス)と味噌の美容健康簡単人気レシピ5「ナスの豚肉巻き☆とろ〜り味噌ダレ」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/3297430

⇒⇒⇒ナスの豚肉巻き☆とろ〜り味噌ダレ

次にこちらは茄子と豚ロース肉を使用した
茄子の豚肉巻きのレシピ。

 

洗って切った茄子に
豚肉のロース薄切りを巻いていき

そのままフライパンで焼いて
調味料類を絡めて蒸し焼きにしていくだけなので
とっても簡単。

 

すこしさっぱり感を出したいなら
すりおろしのしょうがなども加えてみましょう。

ご飯にすごい合いそうですよね。

 

茄子(ナス)と味噌の美容健康簡単人気レシピ6「鶏肉と茄子の味噌カレー炒め」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/2013167

⇒⇒⇒鶏肉と茄子の味噌カレー炒め

こちらは鶏肉と茄子と味噌
そこにカレー粉を加えた
味噌カレー炒めのレシピになります。

 

最初に鶏肉をフライパンで
両面ともこんがり焼いて取り出し

同じフライパンで茄子も両面焼いていきます。

そして焼いた鶏肉と合わせて
合わせておいたタレと絡めて
強火で焼いていけば完成。

 

お好みでスパイスのガラムマサラや
クローブなど入れていきましょう。

カレー風味の味噌炒めで
夏の時期などにおすすめですね。

 

今回のまとめ

はい、そんな感じで
今回は茄子と味噌を使用した

美容健康にも良いレシピなど
紹介していきました。


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茄子と味噌の組合せってだいたい
なす味噌炒めあたりが定番かもですけど

麻婆茄子とかカレー風味炒めとか
色々とアレンジもできるので
夏の季節など是非試してみてくださいね。

 

ではでは今回の内容は以上になります。
また次回にお会いしましょう~。

 

引き続き茄子の栄養効果や
他の食材と組み合わせた料理レシピについても
御覧くださいませ。

⇒⇒⇒ナス(茄子)の効能に栄養ないは嘘!ダイエット美肌に効果的?

 

⇒⇒⇒茄子(なす)とトマトのさっぱり簡単人気レシピ!ダイエット美肌にも!

 

⇒⇒⇒なすとピーマンのさっぱり簡単人気レシピ!ダイエット美肌に効果的

 

⇒⇒⇒なすとしょうがのさっぱり簡単人気レシピ!ダイエット便秘解消に効果的

 

⇒⇒⇒なすと豚肉のさっぱり簡単人気レシピ!ダイエット疲労回復に効果的

 


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