どうも～こんにちは
美容健康エトランゼのラトンです。

先日から夏の時期に食べておきたい
ゴーヤについてのレシピを色々紹介していますが

今回はゴーヤとの相性もなかなか良い
「豆腐」との組合せレシピについて
見ていこうかなと思います。

古くから健康食品としても
親しまれてきた豆腐ですけど

実際、動脈硬化に高血圧
心臓病や糖尿病などの病気に対して
予防と改善の効果が確認されているといいます。

ゴーヤと組合せて便秘の解消から
優れたダイエット効果なども期待できます。

基本チャンプルー系が多い組合せですけど
他にも料理のレパートリーあるといいですね。

ではでは早速ゴーヤと豆腐の
レシピについて見ていきしょう。

ゴーヤと豆腐の簡単人気レシピ！ダイエット便秘解消に効果的

ゴーヤと豆腐の簡単人気レシピ１「簡単♪豆腐と卵がふわっとゴーヤチャンプル」

出典 :http://cookpad.com/recipe/2225506

⇒⇒⇒簡単♪豆腐と卵がふわっとゴーヤチャンプル

最初はひとまずオーソドックスに
ゴーヤと豆腐のチャンプルーのレシピ。

わたを取るレシピが多い中で
こちらゴーヤのわたは取らずに
そのまま入れています。

豆腐に焼き色をつけて豚肉に卵も入って
味付けはほんだしにオイスターソースなど。

調味料少なめでも
フワッと美味しく食べられますね。

ゴーヤと豆腐の簡単人気レシピ２「ゴーヤとくずし豆腐のサラダ漬け 」

出典 :http://cookpad.com/recipe/3256285

⇒⇒⇒ゴーヤとくずし豆腐のサラダ漬け

次にこちら基本ゴーヤと豆腐しか使っていない
サラダ漬けのレシピ。

レシピといいましても水切りした豆腐と

種とわたを取り除いたゴーヤを
熱湯でサッと茹でて、冷水に入れて薄切りに。

あとはかつお節に塩ふるって
混ぜ合わせるだけなので
相当シンプルなんじゃないかと思います。

食欲減退気味の時などさっぱり
食べたい時など良さそうです。

ゴーヤと豆腐の簡単人気レシピ３「ゴーヤと豆腐のそぼろ煮」

出典 :http://cookpad.com/recipe/2771181

⇒⇒⇒ゴーヤと豆腐のそぼろ煮

こちらはゴーヤと豆腐に豚ひき肉、ねぎを加えて
醤油、みりん、酒、砂糖などで煮込んでいった
ゴーヤと豆腐のそぼろ煮のレシピ。

しょうがも入って冷えの防止に
食欲の増進効果も加わります。

夏風邪などをひいてしまった時や
ちょっとエアコンで体が冷えているかも。。

そんな時にこちらいいかなと思いますよ。

ゴーヤと豆腐の簡単人気レシピ４「ゴーヤ豆腐バーク塩レモンアボカドサラダ」

出典 :http://cookpad.com/recipe/2768472

⇒⇒⇒ゴーヤ豆腐バーク塩レモンアボカドサラダ

こちらはおから、パン粉、木綿豆腐を生地に
ハンバーグの種を作り

その中に塩ゆでしたゴーヤを入れて
ハンバーグ状に焼いていきます。

サラダボウルに大葉やレタス
コーンなどをトッピングし
アボガドなども加えて

焼いたハンバーグと和えていけばOK

ハンバーグはおからに木綿豆腐が主体なので
カロリーオフにつながりますし

アボガドは「カリウム」を
豊富に含んでいますので

夏の時期に何かと気になる「むくみ」の
解消に繋がります。

軽くサッと炒めた
パプリカを加えてもいいですよね。

色彩も華やかになりますし
ビタミンC摂取にもなりますから。

ゴーヤと豆腐の簡単人気レシピ５「生でも美味しい♪ゴーヤの白和え 」

出典 :http://cookpad.com/recipe/2798621

⇒⇒⇒生でも美味しい♪ゴーヤの白和え

こちらはゴーヤと豆腐の白和えのレシピ。

薄切りにしたゴーヤを
砂糖と塩でサッと和えていくことで

漬物に似たポリポリした食感を
出すことができます。

青臭さも取り除けて生でも
美味しく食べれるようになります。

豆腐にゴマにゴーヤと
美容と健康にはとてもいい前菜レシピですね。

ゴーヤと豆腐の簡単人気レシピ６「豆腐とゴーヤーのヘルシーなキッシュ」

出典 :http://cookpad.com/recipe/2619171

⇒⇒⇒豆腐とゴーヤーのヘルシーなキッシュ

こちらはなんと豆腐と
ゴーヤを使ったキッシュのレシピ。

ゴーヤはワタを取ってすりおろし
残ったものは薄切りに。

玉ねぎ、ベーコン、薄切りゴーヤを炒めて
粗熱を取っていき

フードプロセッサーなどで撹拌した豆腐
すりおろしたゴーヤ、更に卵と
炒めた具材を混ぜていきます。

他の材料も加えて種ができたら
パイ生地を敷き詰めておいた型に入れて
予熱したオーブンで焼いていけば完成。

キッシュですけど
ゴーヤと豆腐を主体に使っているので
とてもヘルシーな仕上がりに。

ヘルシーかつゴーヤチャンプルー以外で
ちょっとおしゃれな料理。。

そういった場合に
このレシピはいいかなと思います。

ゴーヤと豆腐でキッシュ。。
なかなか意外でした。

今回のまとめ

はい、今回はゴーヤと豆腐を使用した
簡単レシピについて紹介していきました。

だいたいゴーヤと豆腐となると
チャンプルー系を思い浮かべると思いますが

今回紹介したレシピみたいに
チャンプルー以外の料理もあったりしますので

ゴーヤチャンプルー以外で
ゴーヤの料理レパートリーを広げたい場合など

ちょっと参考にしてもらえればと思います。

ではでは、今回の内容は以上になります。
また次回にお会いしましょう。

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