春雨の栄養効果に炭水化物の塊?糖質制限ダイエットに不向き?

こんにちは、管理人のラトンです。

 

先日鍋などに入れると美味しい
「マロニー」について書きましたが
その時に春雨との比較をしてみました。

そうなると春雨について
なんだか調べたくなってくるな~と感じて
見ていったところ・・・

 

なんだか春雨ってヘルシーってイメージが
あったんですけど

なんといいますか、別にヘルシーでもなく
中にはダイエットには適さない

 

糖質が多めな食品だから
注意しないといけないなどなど

興味深い内容がちらほら・・・


「Sponsored link」

なんとなくヘルシーって
先入観があった自分ですが
さて、実際のところはどうなんでしょうか?

今回は春雨について
色々見ていってみようと思います。

では、いってみましょう。

 

春雨の栄養効果にヘルシーでない?糖質制限ダイエットに不向き?

春雨という食材と栄養について

最初に「春雨」って
どういった食材なのかご存知でしょうか。

 

主に緑豆、さつまいも、ジャガイモなどの
でんぷんから作られた乾麺で
つまりは炭水化物の塊です。

 

手始めにカロリーの部分から見てみますと

「100gあたり342kcal」

といった具合にパッとみるとそんなに
ヘルシーではないように見えます。

 

しかしマロニーの記事の方でも書きましたが
春雨は乾物状態から水に戻して食べる食材。

大体4倍くらいの量には膨張しますから

「100gあたり約80kcal」

といった具合にグッとカロリー量は落ちます。

 

ご飯100g・・・168kcal

茹でた中華麺100g・・・148kcal

 

このあたりの炭水化物、麺類などと比べても
カロリー的には少ないので

ダイエットなどに効果的なんじゃないの?
と見られがちのようです。


栄養素としては炭水化物、カルシウム
カリウム、リンなどのミネラル成分が若干多めで
食物繊維なども含んでいます。

 

・疲労の回復や夏バテによる食欲不振

・カリウム効果でむくみの改善に予防

・食物繊維効果で便秘への効果が期待できる

 

といった具合に一見すると
ダイエットに向いている食品なように見えます。


「Sponsored link」

春雨の糖質や「GI」などについて

しかしネット上で春雨について調べてみると
どうもダイエットには不向きという内容も
ちらほらと見かけます。

その理由としてあがるのが
「糖質が多く含まれているから」という話。

 

まあ実際ミネラル、カリウム、食物繊維などを
含んでいるからといってもほぼ炭水化物なので

糖質が多めなのは当然といえば
当然かもしれないです;;;

 

糖質について見てみると乾麺の状態で

「100g中に83gの糖質量」

となっているようなので
1/4の量にしてみるなら

「25g中に約20gの糖質量」

という話になってきます。

 

1日の必要最低限の糖質摂取量は
成人の方でだいたい「100g」あたり

理想的な摂取量は「260g程」だといいます。


次に春雨の「GI値」について
「GI値」についてはこちらの記事でも書いたので
ここではサラっと流しておきますが

⇒⇒⇒マロニーの栄養効能にダイエット効果!春雨との違いに代用になる?

 

食事をした後の
糖分の吸収が一気に上昇せずに緩やかなので
糖を脂肪に変換するインシュリンの分泌を
抑えられて

インシュリン不足が解消でき
糖尿病などの予防につながることが期待されます

 

そして、春雨はこの「GI値」が低めな
「低GI」食品に分類されています。

20150823-01

炭水化物の塊だというなら
普通に考えると「高GI」な食品なんじゃ??
と思いますけど

緑豆春雨に関しては豆由来のでんぷんなので
「低GI」なんじゃ??という話になっているとか。

糖質はそこそこあるけれど「低GI」食品なため
血糖値の上昇はあくまでも緩やかという部分が
1つの特徴でしょうか。

 

カロリー制限と糖質制限のダイエットについて

さて、春雨についてここまで見ていきましたが

春雨のカロリーについて見て見るなら
他の炭水化物系の食材と比べて
カロリーは少な目な印象です。

 

しかし糖質の方を見てみるなら
こんにゃく麺、しらたきなどと比べると
それなりに糖質はある食材です。

でも「低GI」だから血糖値の上昇は
比較的緩やかであるという話もあります。

 

ここでダイエットでの王道とも言える
「カロリー制限」

糖質部分に注意すれば肉や酒
揚げ物なども大丈夫な「糖質制限」とを
比較してみますと

 

カロリー制限のダイエットは
続けにくいというデメリットがある反面

 

糖質制限は
糖質に気をつけていれば食べるものの制限が
あまりない糖質制限は続けやすいという

あと効果を割とすぐに実感できる点も
魅力的な部分でメリットがあります。

 

しかし糖質にばかり気を取られて
他の栄養素について考えていないと

タンパク質、脂質、塩分などが多めになって
腎臓や他の臓器に負担をかける可能性も。。

 

健康部分を考えるならカロリー制限の方も
考えてダイエットしていきたいところですね。

 

GI値が低い春雨はダイエット中に食べてもいいのか??

さて、結果的に見て春雨はダイエットには
向いている食品なんでしょうか???

 

糖質は多め、しかし低GIな春雨・・
ぶっちゃけた話ゆっくりと糖が
吸収されるといういだけで

結果的には食べた分だけ糖は吸収されているので
吸収した分使わないと脂肪になる。

この点からダイエットに
向いているとはいいがたいかなーと。

 

あと糖質制限中の方
糖尿病を患っている方の場合も
あまりおすすめできないですね。

 

ただ、ダイエットとまでは言わないものの
急激な血糖値上昇は抑えるので

大量の糖を脂肪細胞などに送り込むことは
防げますので

ほんのちょっと主食を食べたいとかには
いいかもしれないです。

 

もしくはカロリー重視の
ダイエットをしている方とかですね。

この場合は夜ご飯の主食のみを
春雨スープ系にして、野菜中心の食生活などに
改善するなどすると効果的のようです。

 

今回のまとめ

はい、今回は春雨について
栄養やダイエットに不向きなのかどうか。。
そのあたり紹介していきました。

糖質は高い、けれど低GI???

といった具合に結構混乱しましたけど
こうして調べてみると春雨って
食材的に面倒な立ち位置にあるなぁ~と(苦笑

 

カロリーはそんなにないのに
糖質は高めという部分がなんとも盲点ですよね

ダイエットのやり方は個人個人異なりますから
カロリー制限にするか、糖質制限にするのか。。

そのあたり前情報を調べてから
実践するようにしましょう。

 

今回はなかなか調べていて勉強になりました。
ではでは、今回の内容は以上になります。

また次回にお会いしましょう~~。


「Sponsored link」


ピックアップ関連記事