マロニーの栄養効能にダイエット効果!春雨との違いに代用になる?

こんにちは、美容健康エトランゼのラトンです。

 

さて、秋から冬の時期あたりになると
なんとなく某国民的女優さんでお馴染みの

「マロニーちゃん♪」

という口癖のあのCMが
流れるようになるかと思います。

 

だいたいはお鍋とかに入れたりする
食材の「マロニー」ですけど

正直なところこのマロニーって
何なんですかね??

 

なんとなくローカロリーで
ダイエットに良さそうな
イメージはあるんですけど

ちゃんと栄養成分とか見たわけじゃなかったので
なんとな~く気になっていたんです。


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今回はお鍋によく合う食材の
「マロニー」についてちょっと
書いていきたいと思います。

早速見ていってみましょう。

 

そもそも「マロニー」ってどういった食べ物?

まず「マロニー」という食材についてですけど
主に北海道産の「ジャガイモでんぷん」
主原料として

「コーンスターチ(トウモロコシでんぷん)」
配合したものからできているそうです。

 

非常に純度の高い澱粉と水のみを使用し

「小麦、大豆、ごま、卵、乳、えび、かに、米」

などを含まないので食物アレルギーなどの
除去食品、代替食品としても使うことが
可能です。

 

当時は「溶けない春雨」をテーマに
マロニーの開発が始まって

昭和38年の1963年に「まろやかに煮える」
といったイメージから「マロニー」という
名称がついたそうです。

 

販売当初は全く売れず
かなり苦戦したそうですけど

マロニーを普及させるために
社名も「マロニー株式会社」に変えて
徐々に一般市民へと浸透していったといいます。

 

玉緒さんが演じるCMが流れてからは
より一層マロニーの知名度が
上がったそうですよ。

あの「マロニーちゃん♪」も玉緒さんの
アドリブだったとか。

さすが、有名女優の方がCMすると
ものすごい効果がありますよね。

 

マロニーの栄養と効果について

マロニーには乾燥(ドライ)マロニーと
生マロニーとがありますが

 

乾燥マロニーの方を見てみますと

カロリーは「100gあたり349kcal」

その他の栄養成分は

 

「タンパク質、0.1g 脂質、0.2g
 炭水化物、86.8g ナトリウム、35.3mg」

 

といった具合になっています。

 

意外とカロリー高め??と思いますけど

乾燥状態から茹でて戻すと
大体4~5倍ほどに容量が増えますので

 

そう考えると100gあたりのカロリーは
70~90kcalとかなりヘルシーになります。

 

他の食材とカロリーを比べてみても

ご飯100g・・・168kcal

茹でた中華麺100g・・・148kcal

こんな感じでマロニーの方が
ヘルシーである事が分かりますよね。


あとマロニーの特徴は
「低GI,低GL食品」である事です。

まず「GI値」とは
Glycemic Index(グリセミック・インデックス)
の略であり

食後の血糖値の上昇度を示すものです。

 

GIが高い食品は一気に
血中の血糖値が上昇するので

血液中の糖の分解を行うために
インスリンが大量に分泌されます。

 

たまになら問題ないかもしれないですけど
いつもにこうした食事を摂取し続けていると

慢性的にインスリンが不足がちになり
だんだん血糖値が下がらない状態が
続くように。。

この状態が糖尿病ということになります。

インスリン注射が必要になるのは
こういった部分なわけですね。


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そして「GL値」は

「GI値 × 炭水化物の量」の数値を指し

この算出した数値が10以下の食品が
主に低GL食品と言われています。


そして「マロニー」は
GI値が30、GL値が10という食品で

血糖値の急激な上昇を抑えこみゆるやかに消化。
そのためインスリンの分泌も少なく

ブドウ糖も過剰になりにくいため
脂肪になりにくいという嬉しい特性を
もっています。

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ちなみに1週間のうちに4回
1日1食の食事でごはんとマロニーとを
置き換えて食べて
それを1ヶ月間繰り返したところ

約1.2%の体脂肪の減少と
善玉菌の増加効果があることが
確認されたといいます。

 

つまりは

・糖尿病などの予防

・生活習慣病の予防

・腸内環境の改善効果

・ダイエット効果

このあたりの効果が
期待できるという事になりますね。

 

マロニーと春雨との違いについて、代用に使える?

さて、なんとなくマロニーに似ている食材の
春雨や白滝・・・

今回は春雨の方と比べてみますけど
主な違いは原材料からして違いますね。

 

先述したようにマロニーは
ジャガイモとトウモロコシのでんぷんが
主原料であるのに対し

春雨は「いも類と緑豆のでんぷん」
主原料となるとか。

 

カロリーを比較してみると

マロニー(乾物)・・・349kcal

春雨(乾物)・・・342kcal

といった感じでそんなに
違いはないように見えます。

 

茹でた時の膨張率も4倍程度と
どっちも変わらないみたいですし。

・・・加えて春雨も低GI食品なので
あんまり違いはないように見えますね。

 

ただ春雨には食物繊維が含まれており
あとマグネシウム、カルシウムなども
含まれているので

便秘の解消、貧血予防、骨の強化など
そのあたりの効果など期待できます。

 

しかし、カロリーは少な目でも
糖質は多いという観点から
ダイエットには不向きなんじゃないか?

そういう話も上がっていますね。

この部分については後日記事にして
紹介していきたいと思います。

 

今回のまとめ

はい、今回はマロニーの栄養効能に
ダイエット効果。

あとは春雨とどういった違いがあるのか
などについて書いていきました。

 

マロニーにしろ春雨にしろ
そこまで言うほどに違いは
ないように思いました。

個人差もあると思いますので
2つの食材を食べ比べつつ

自分の体にあった方を
1食分のごはんと置き換えて
食べていってみるといいのではないでしょうか。

 

野菜たっぷりの
マロニースープとか春雨スープとか。

しょうがもちょっといれて
血流促進効果も加えると
体温まって痩せやすい状態にもっていけますよ。

 

どうぞ試してみてください~。

では、今回の内容は異常になります。
また次回にお会いしましょう~~。


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引き続き春雨の栄養効能などについても
どうぞご覧くださいませ~。

⇒⇒⇒春雨の栄養効果に炭水化物の塊?糖質制限ダイエットに不向き?

 


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