【2017/09/20 内容追記修正】

どうも～こんにちは、管理人のラトンです。

 

あなたは「ザクロ」って食べたことありますか？

 

自分過去に何回か買って
食べたことありますけど
なんというか面白いフルーツですよね。

果実の中にとうもろこし状に
真っ赤な果肉と種が入っているのが
なかなか特徴的です。

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古代エジプでも不死の秘薬として
重宝されたというザクロ（石榴）は

現代においては様々な健康効果が
分かってきていて

美容や健康、病気などの予防にも
いいとされています。

 

今回はそのザクロの
美容と健康への様々な栄養効果や

効果的な食べ方など
紹介していきたいと思います。

それではしばしお付き合いください。

 

ザクロの髪や美肌への栄養効能！効果的な食べ方は種も食べる？

ザクロ（石榴）の歴史についてと豆知識

古く古代から「女性の果実」として親しまれ

現代においては医学的にも
その効能が注目されている「ザクロ（石榴）」

 

その起源は果物の中でも
最古といわれる「ぶどう」と

ほぼ同じくらい古い時代から
存在していたとされています。

 

イタリアのシチリア島西部の洞窟で
陶器の素焼きが発見され

そこにぶどうが発酵された痕跡が
残っていたとされますが

同じ時代のアルメニアでは
ザクロを発酵させて

果実酒にしていたといった痕跡が
残っているといいます。

 

時代にしてだいたい
紀元前4000年前のものだったされます。
（6000年ほど前）

6000年前ですと
日本は縄文時代の真っ只中ですね。

 

 

古代における各国でも
ザクロについての薬効効果は
注目されていたと見え

古代ギリシアの医学者として有名な
「ヒポクラテスの医学書」

同じく古代ギリシアの哲学者で
植物学の祖でもある
「テオフラストスの医学書」

インドの最古にして伝統的な
医学書である「アーユルヴェーダ」

 

あと旧約聖書にも

「ベールの陰のこめかみはざくろの花」

といった具合に美しく
可憐な女性を表現する一説として
書かれています。

 

古代エジプトにおいては
クレオパトラが美容を保つために
食していたとされ

他にも虫の駆除剤を作るために
使われていたとされます。

アジア地方にザクロが入ってきたのは
約2000年との事で

シルクロードを通じて
ぶどうやクルミ、胡椒などと一緒に

ザクロもこの時一緒に
伝わってきたといいます。

 

平安時代の第60代天皇、
醍醐天皇の侍医でもあった
深根輔仁が編纂した最古の医学書

「本草和名（ほんぞうわみょう）」にも
「安石榴」との記述があった点から

 

日本に伝来してきたのは
平安時代の頃合いとされ

この頃はただの観賞用としてか
薬として使うために
使用されていたといいます。

 

鎌倉時代にはザクロを
「水菓子」と呼んでいたそうで
鎌倉中期頃から栽培が始まったとされます。

 

 

現代においては日本での生産量は少なく

だいたいカリフォルニア産やイラン産
アメリカ産などのザクロが
流通しているといいます。

 

特にイラン産のザクロは
砂漠と高原の多さから害虫の類が少なく

無農薬で栽培することが可能で
含まれている果汁も約60％以上と
良質なものが多いといいますね。

 

ザクロの栄養効果について

ビタミンCやクエン酸による美肌や疲労回復効果

まずザクロの代表的な栄養素として
挙げたいのはビタミンC。

 

ポリフェノールなどの栄誉素が
注目されがちですけど

1日100gの摂取により1日に必要な
ビタミンCの約17％を摂取出来るといいます。

 

ビタミンCの代表的な効力としては
その抗酸化作用による
美肌や美容への効果ですけど

お肌の状態を
プルプルに保つために必要な
コラーゲン生成の促進作用や

肌のシミの原因となりやすい
メラニン生成の抑制作用もあるので
シミやそばかすなどの予防効果もあります。

あと疲労回復に効果のある
クエン酸や酒石酸なども含み

人体の中にはクエン酸回路なるものが存在し
この回路がスムーズに動いていくと
エネルギー生産がスムーズになるので

クエン酸を摂取する事で
疲労回復や夏バテなどの予防などの効果が
期待できます。

 

あとはミネラルの栄養素の
吸収効率を高めるキレート作用も含むので

後述するカリウムのミネラルを
吸収しやすくなるという働きも
期待できますね。

 

カリウムのミネラルによるむくみの予防や改善効果

ザクロにはカルシウムやマグネシウム
鉄分や銅といった

様々な種類のミネラル成分が
含まれていますが

中でもカリウムのミネラルを
豊富に含んでいます。

 

「100gあたり約250mg」となっており

1日に摂取したいカリウムの目安量が

 

成人男性・・・2500mg

成人女性・・・2000mg

 

となっているので
100g摂取することによって
だいたい10％は賄える計算になります。

 

カリウムは体内の余計な
ナトリウムの排出をサポートしてくれる
効果があり

高血圧の状態を改善すると共に
予防もしてくれます。

 

あと、体内のナトリウム濃度が
高くなってしまうと

濃度を一定にしようと
余計な水分を溜め込もうとするので
むくみの症状が出てきてしまうのですが

カリウムによるナトリウム排出効果で
身体のむくみの症状も解消してくれますよ。

 

「カリウムの主な効果・効能」

・高血圧の予防と改善効果

・むくみの解消効果

 

エラグ酸やタンニンなどのポリフェノール効果

ビタミンCやクエン酸といった
抗酸化作用を持つザクロですが

それらの栄養素よりも
ポリフェノールが豊富に含まれていまして

 

・エラグ酸

・タンニン

・アントシアニン

・レスベラトロール

・プニカラジン

 

ざっと挙げるだけでも
これほどの種類のポリフェノールが
含まれています。

 

美容業界でも
注目されているというエラグ酸ですが

ザクロの果皮の部分には約28％の
タンニンが含まれているといいます。

ワインとか渋柿などで耳にするあの「タンニン」
つまり渋味のことですね。

 

このタンニンを加水分解するとエラグ酸になり
老化や病気の元となる「活性酸素」から
体を守ってくれる強い抗酸化作用なわけです。

肌を若々しく保つ美白作用はとても効果的で
数多くの美白化粧品に採用されていると
いいます。

あと、シミやソバカスの原因にもなる
メラニン色素ですけど

これを生み出しているのが
「メラノサイト」という細胞で

更に大本の「チロシナーゼ」という酵素が
指令を送りメラノサイトから
メラニン色素を生み出しているという流れ。

 

エラグ酸はこのチロシナーゼの働きを
抑制してくれる効果を持つわけですね。

あと、アントシアニンや
レスベラトローといったポリフェノールも
優れた抗酸化作用を持ち

アンチエイジング効果や
生活習慣病などの予防にも役立つといいます。

 

エストロンとエストロゲンについて

1998年から2000年あたり・・・
もう10数年も前の話になりますけど

当時ザクロに女性ホルモンの
エストロゲンが含まれていて

更年期障害などに効果が
あるということで結構な
ブームになったそうです。

 

ちなみにエストロゲンは
「エストロン」
「エストラジオール」
「エストリオール」

この３つに分類され
ザクロに含まれているとされるのは
「エストロン」

 

先に結論を書いておきますと
国民生活センターが調査したところ

果汁やエキスにエストロゲンは
は含まれておらず

エストロンに至っては

種子1kg中に17mgという少量のみ
含まれていたそうです。

 

ザクロをとって血液中の
女性ホルモンの量が上がったという報告もなく

量的にも微妙なので効果があるかどうか
疑問なところですね。

 

女性ホルモンの
エストロゲン効果を実感したい場合

市販のものはただ果汁を絞っただけで
エストロゲンなどが含まれていない
ものもあるため

 

ザクロの原産地でもあるイランのものと
効能として期待できる
黒ザクロを使用したもの

あとは果実や種子など全部圧縮、圧搾した
ザクロエクスを抽出したタイプのものを選ぶのが
大切です。

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髪や肌への効果について

ひとまず少量といえ女性ホルモン効果の
「エストロン」は含まれていたわけですが

こうした女性ホルモンは髪の毛の
ハリにツヤ、抜け毛などにも
関係しているといいます。

 

髪の毛の発達から髪の毛の成長期を持続させ
太くしてくれる効果もあるため

元気な髪の毛を取り戻したい場合にいいとの事。

加えてミネラルも豊富なのでなおの事
髪の毛には良い効果をもたらして
くれることでしょう。

 

---

肌への効果については
さっきちょっと書きましたが

ビタミンCによる
コラーゲンの生成促進作用に

クエン酸や各種ポリフェノールによる
アンチエイジング効果。

 

シミ、そばかすなどを予防して
美白効果を高めるエラグ酸を
含んでいるため

ハリと弾力のある美しい
肌を保つ働きが期待できます。

 

ザクロの効果的な食べ方について

ザクロの効果をしっかり得るためには

 

実の赤い部分だけでなく白い種の部分も
一緒に取らないと非常にもったいないです。

 

そのまま生で食べる場合は

ザクロの出っ張った部分を切り落とす

その断面に十字に切り込みを入れる

十字に沿ってパカっと割る

以上の手順を踏んで
中身を取り出していきましょう。

 

割る時中身が飛び散ることもあるので

水の中か広くて深めのボウルなどの上で
でやると安心です。

 

あとはジューサーなどで絞って
ザクロジュースにしたり
スムージーにしたり

そのままサラダやヨーグルトなどにかけて
いただきましょう。

 

アンチエイジング効果を更に高めるとしたら

ヨーグルトにブルーベリーや
イチゴといったベリー系の果物を加えて

更にレモン汁などもかけて頂くと
かなりお肌に良さそうですね。

 

今回のまとめです

はい、そんなわけで今回は
ザクロについての美容と健康への栄養効果に

効果的な食べ方などについて書いていきました。

 

ただ、種子に含まれているのは微量なため

高濃度、還元圧縮されたザクロエキスの
ジュースかサプリメントを
試してみる事をおすすめしたいところです。

 

そして日本産のものではなく

イラン産の黒ザクロなどを
使用したタイプの商品を選んで
成分など見極めてみる事も大切です。

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日頃ザクロを日常生活に取り入れるのは
なかなか大変ですけど

興味ある方は女性らしさをアップさせる
ザクロを定期的に摂取してみては
いかがでしょうか。

ではでは
ザクロの栄養効果について以上になります。
また次回お会いしましょう～。

 

引き続き、記事中に出てきました
エラグ酸についての記事などいかがでしょうか。

⇒⇒⇒エラグ酸で美白効果に糖尿病予防！多い食べ物に過剰摂取して大丈夫？