ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ!ダイエット便秘解消に効果的
どうもこんにちは~管理人のラトンです。
さて、ごぼうについて色んな
食材と組み合わせたレシピ結構
まとめてきましたけど
ごぼうって本当合わせやすい食材なんですね。
まだいくつか紹介できるレシピありそうです。
今回はカロリーオフでダイエットする方なら
割と思いつきそうな食材の「こんにゃく」と
ごぼうを合わせたレシピについて
紹介していきたいと思います。
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こんにゃくについても
ちょろっと栄養などについて
書いておきましょうかね。
双方ともに身体に良い食材なので
合わせたレシピなら身体の調子を
整えていってくれそうです。
それでは、本日も見ていってみましょう。
目次
- 1 ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ!ダイエット便秘解消に効果的
- 1.1 こんにゃくという食品についてサラッと解説
- 1.2 ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ1「こんにゃくとごぼうの炊いたん」
- 1.3 ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ2「きんぴらレンコン&ゴボウ&コンニャク!?」
- 1.4 ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ3「ごぼうとコンニャクのごまマヨサラダ 」
- 1.5 ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ4「鶏ときのこの味噌汁(蒟蒻とごぼう、水菜)」
- 1.6 ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ5「牛すじと蒟蒻のどて煮〜ゴボウ入り〜 」
- 1.7 ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ6「カロリーダウン❗️牛蒡と蒟蒻の肉団子」
- 1.8 ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ7「根菜たっぷり*キーマカレー 」
- 1.9 今回のまとめ
ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ!ダイエット便秘解消に効果的
こんにゃくという食品についてサラッと解説
こんにゃくという食品ですけど
成分の97%は水分で固形物はわずか3%です。
エネルギー源にあるデンプンとか
ビタミン系の栄養素もほぼないに等しいですが
特筆するべきはその「食物繊維」の含有量。
精粉使用の板コンニャクに2.2g~3gほどの
不溶性食物繊維が含まれています。
おなじ芋系?の食品では
じゃがいも・・・1.6g
ながいも・・・1.0g
さといも・・・2.4g
と、比率としてこんな具合です。
低カロリーで食物繊維が豊富
なおかつ腹持ちが良いので
長い間満腹感を感じることができます。
そのため、食べる量が減るので
結果的に体重が減ってダイエット効果が
期待できるわけですね~。
では、ひとまずごぼうと
こんにゃくを使用したレシピの
一例について紹介していきましょうか。
ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ1「こんにゃくとごぼうの炊いたん」
出典:http://cookpad.com/recipe/3195761
まず最初はオーソドックスに
ごぼうとこんにゃくを使った炊いたんのレシピ。
炊いたんとは京ことばでして
まあ煮物とか煮付けという意味になりますね。
一口大に切ったごぼうとこんにゃくを
だし汁、酒、みりん、醤油などと
一緒に煮詰めていくだけなのでとってもシンプル
後一品何か和食のおかずが欲しいって時にも
いいかなと思います。お弁当にも使えそうですね
ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ2「きんぴらレンコン&ゴボウ&コンニャク!?」
出典:http://cookpad.com/recipe/3205976
次にこちら、普通の
きんぴらごぼうとひと味違い
れんこんとこんにゃくも入って
随分とボリュームのある内容になっています。
ごま油と鷹の爪を炒めて香ばしさを出したら
それぞれ薄切りにした野菜を投入していき
こんにゃくも投入。
あとは煮詰めていけば
OKというなんとも簡単な一品です。
ボリュームはあるものの
肉など使っていないのでたっぷり野菜で
とってもヘルシー。
味付け少し濃い目にすれば
ご飯が進みますね~。
よく噛んで満腹中枢刺激すると
食べ過ぎ防止になりますよ。
ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ3「ごぼうとコンニャクのごまマヨサラダ 」
出典:http://cookpad.com/recipe/3170087
はい、お次にこちらは
ごぼうとこんにゃくを使い
マヨネーズと
ゴマで和えたタイプのサラダレシピ。
ごぼうは千切りにして
酢水につけて色が変化するのを抑え
人参もおなじく千切り。
こんにゃくは細切りにして
沸騰したお湯に3分程入れて茹でておきます。
ごぼうと人参を耐熱皿に入れて加熱し
粗熱が取れたらこんにゃくや枝豆なども入れて
調味料で和えて混ぜていきます。
冷蔵庫で冷やせば完成なので
こちらもなかなかお手軽簡単です。
ピリッとした味を出すなら
最後に黒胡椒とかかけて
味を調整しておきたいところですね。
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ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ4「鶏ときのこの味噌汁(蒟蒻とごぼう、水菜)」
出典:http://cookpad.com/recipe/3135097
こちらはごぼうとこんにゃく
更に鶏肉、きのこ系、水菜と
なかなかボリュームたっぷりな
味噌仕立ての鶏汁レシピ。
鶏肉はこんがり焼き色をつけて焼き
こんにゃくも同じく炒めておきます。
ごぼう、鶏肉、こんにゃくを入れて
ひと煮立ちさせて出汁を入れ
きのこや水菜類も入れてじっくり煮込んでいき
最後の仕上げにお味噌を加えて
溶かしていけば完成。
冷え性改善効果も狙うなら
一味唐辛子や生姜を一欠片程度入れて
煮込んでいってもいいでしょうね。
煮込んでいって栄養エキスたっぷりなので
便秘解消からダイエットまで
身体への効果が期待できるでしょう。
ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ5「牛すじと蒟蒻のどて煮〜ゴボウ入り〜 」
出典:http://cookpad.com/recipe/2843986
少しパワーがつくものも
食べておきたいといった場合は
こちらの牛すじとこんにゃく、ごぼうを使った
どて煮のレシピなどいかがでしょうか。
煮込んでいった牛すじ肉とこんにゃくに
調味料を入れて煮込んでいき
そこにごぼうも投入。
じっくり味が染み込むように
弱火でことこと1時間近く煮詰め
その後味噌を入れて
また弱火で20分は煮詰めていきます。
2日目はより味が染み込むので
より味が染み込んだものを食べたい場合は
1日じっくり寝かせるのもありかなと思います
ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ6「カロリーダウン❗️牛蒡と蒟蒻の肉団子」
出典:http://cookpad.com/recipe/2560288
次はこちら、ごぼうとこんにゃくの
肉団子レシピになります。
豚ひき肉、板コンニャク
ごぼう、玉ねぎなどを
フードプロセッサーにかけたり
すりおろしたりして混ぜやすくしておき
まとめた生地を魚焼きグリルに
アルミホイルを敷いて焼いていきます。
ごぼう多めにすると崩れやすくなるようなので
配分に気をつけておきましょう。
カロリーオフでヘルシーなので
ダイエット中の方にはなかなか
嬉しいレシピのでしょうか。
ごぼうとこんにゃくの簡単人気レシピ7「根菜たっぷり*キーマカレー 」
出典:http://cookpad.com/recipe/2517551
こちらはれんこん、ごぼう、こんにゃくなど
根菜類をたっぷり使用した
トマト缶を使って煮込んでいく
カレーレシピになります。
ごぼう、こんにゃくだけでなく
トマト缶にクミン、ナツメグなどのスパイス
も使用しているので
身体への健康効果などすごい期待できます。
野菜系でパプリカ、ピーマンなども加えるとか
アレンジもし易いレシピかなと思います。
夏や冬の季節など
どちらにもぴったりなヘルシーカレーレシピです
今回のまとめ
はい、今回はごぼうとこんにゃくを使用した
簡単人気なレシピについて紹介していきました。
ごぼうとこんにゃく使用で
便秘解消にダイエットの効果。
それに美肌やガンの予防など
他の食材も組合せていくことで
それらの効果をアップさせて
いくことも出来るでしょう。
まあただあまりこんにゃくなど
食べ過ぎると逆に下痢を引き起こす
原因にもなるので
そこはほどほどに摂取していくよう
心がけましょうね。
それでは今回の内容は以上になります。
また次回にお会いしましょう~~。
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