ごぼうのサラダ簡単人気レシピ!便秘解消や美肌美容におすすめ

どうも~こんにちは、管理人のラトンです。

 

さて、ここのところごぼうを使った
料理関連のレシピを紹介していっていますが

今回はごぼうを使ったサラダのレシピを中心に
紹介していこうかなと思います。

 

食物繊維やポリフェノールなど色々と
身体に良い効果を与えてくれるごぼうですが

他の野菜と一緒に食べてサラダにするのも
魅力的です。


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きんぴらごぼう系のレシピは
ちょっと飽きたかなーという場合

こっちのサラダレシピを
試してみるのもいいかなと思います。

そんなわけで早速ごぼうを使った
サラダレシピなど紹介していきましょう。

 

ごぼうのサラダ簡単人気レシピ!便秘解消や美肌美容におすすめ

ごぼうの簡単サラダレシピ1「カラフルごぼうサラダ」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/3204955

⇒⇒⇒カラフルごぼうサラダ

まずはこちらの
ごぼう、人参、きゅうりにパプリカと

色とりどりの野菜を
粒マスタードやプレーンヨーグルトなどと
和えたタイプのカラフルサラダレシピ。

 

ごぼうだけ酢水を沸騰させたお湯で
茹で上げておきます。

基本和えるだけで簡単ですし
葉物系のレタスなどと合わせてもいいですね。

見た目もカラフルで
さっぱり爽やかなサラダになっています。

 

ごぼうの簡単サラダレシピ2「カリカリごぼうサラダ 」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/3261188

⇒⇒⇒カリカリごぼうサラダ

お次にこちら、千切り状態にしたごぼうを
油でカリッと揚げていき

あとは葉物系野菜などのサラダの上に
どっさり乗せて完成という

なんともシンプルな
カリカリごぼうサラダのレシピ。

 

千切りにしたごぼうは
水をしっかり取っておかないと
盛大に油はねますので

しっかりふき取っておきましょう。

出来上がったサラダは
シンプルに塩をひとつまみかけたり
和風ドレッシングで頂いても美味しいですね。

 

ごぼうの簡単サラダレシピ3「明太ごぼうサラダ」

20150716-20
出典 :http://cookpad.com/recipe/3091229

⇒⇒⇒明太ごぼうサラダ

お次にこちら、明太子を使ったタイプの
明太ごぼうサラダのレシピ。

 

野菜の方はごぼう、にんじん、水菜と
至ってシンプル。

そこに解凍した明太子と
しょうゆ、マヨネーズなどを混ぜ合わせて

野菜と和えていけばもう完成です。

 

見た目を気にする場合はプチトマトを添えたり
赤パプリカや黄色パプリカを
加えたりするのもいいかなと思います。


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ごぼうの簡単サラダレシピ4「かぼちゃとごぼう☆冬の味覚サラダ 」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/2043667

⇒⇒⇒かぼちゃとごぼう☆冬の味覚サラダ

こちらはごぼうとかぼちゃを
組み合わせたタイプのサラダレシピ。

 

種と綿を取り除いたかぼちゃは
耐熱ボウルに入れてレンジでチンして
やわらかくしておき

ごぼうは酢水につけ、アク抜きをしておきます。

 

ごぼうとかぼちゃを
調味料を入れつつサッと炒めて

風味付けにバターを加え
粒マスタードとマヨネーズなどと
和えていけば完成。

 

ちょっと香ばしい風味のごぼうに
かぼちゃの甘味など加わってとても
美味しくなります。

彩り考えるとしたら、枝豆を入れたり
レモン汁をちょっと入れて
サッパリ感を加えてみたりと

アレンジもしやすいですね。

 

ごぼうの簡単サラダレシピ5「ごぼうとツナとひじきの胡麻マヨサラダ」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/3077475

⇒⇒⇒ごぼうとツナとひじきの胡麻マヨサラダ

お次にこちらはごぼうとツナとひじきが
主役のマヨサラダレシピ。

 

食物繊維たっぷりのごぼうに

動脈硬化の予防貧血などの改善
カルシウムなどもたっぷりなひじき

EPAとDHAもたっぷりなツナ缶など

 

それらを特製のごま風味な
マヨネーズソースで和えた

栄養と美容健康効果たっぷりな
サラダレシピになっています。

胡麻の風味がくせになりそうですね~。

 

ごぼうの簡単サラダレシピ6「健康美人☆アボごぼうのヨーグルトサラダ」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/2192726

⇒⇒⇒健康美人☆アボごぼうのヨーグルトサラダ

こちらは細切りにしてサッと茹でたごぼうに
カットしたアボガド

そして水切りヨーグルト、レモン汁
オリーブオイル、塩コショウなどで和えて

お好みでミニトマトや
葉物系野菜を加えれば完成。

 

ごぼうはちょっと固ゆで位の方が
歯ごたえを楽しむことが出来るので
おすすめです。

 

ごぼうの簡単サラダレシピ7「柚子胡椒香る牛蒡サラダ☆蓮根チップスのせ」

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出典 :http://cookpad.com/recipe/2883207

⇒⇒⇒柚子胡椒香る牛蒡サラダ☆蓮根チップスのせ

そしてこちら、見た目若干創作料理っぽい
ごぼうサラダのレシピになります。

 

輪切りにして酢水につけたれんこんを
低温でじっくりと揚げてれんこんチップスを作り

茹でたにんじんと、ごぼうに
柚子胡椒、マヨネーズ、しょうゆなどを加えた
調味料を合わせていきます。

 

れんこんチップスの上に
乗せて出すのは食べる直前に。
プチトマトを切って乗せると
見た目より可愛らしくなります。

柚子胡椒の風味がピリッとして
ちょっと大人の雰囲気を感じさせる
サラダオードブルなレシピです。

 

今回のまとめ

はい、そんなわけで今回は
ごぼうを使ったサラダのレシピを
色々と紹介していきました。

 

ごぼうって本当いろんな
食材と合わせやすいんですね。

きんぴらごぼうばっかり作っているとしたら
ちょっともったいないかもしれません。


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個人的にはカリカリのごぼうサラダが
好みですかね、ごぼうの揚げたやつって

塩パラパラかけるとそれだけで
ごぼうの旨味感じられて美味しいんですよ。

 

是非試してみてください~。

ではでは、今回の内容は以上になります。
また次回にお会いしましょう~~。

 

引き続きごぼう茶やごぼうを使った
レシピについてもどうぞご覧ください。

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